Il corso mira a far conoscere la ricchissima tradizione culinaria pugliese. Ricca di influenze romane, bizantine, medievali e arabe, attesta il ruolo della Puglia come punto d’incontro delle antiche civiltà del mediterraneo. Primi e secondi piatti pieni di storia realizzati con prodotti tipici del territorio che hanno fatto conoscere al mondo intero il grande valore della cucina sana e saporita della nostra terra.

Il corso ha la durata di 200 ore.

Corso interamente in presenza, riservato ai giovani idonei al programma Garanzia Giovani.