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14 Dic 20

E siamo già al 4 episodio dell‘avventura del Crazy Prof.

Avremo un altro appuntamento speciale con un’ospite eccezionale: lo chef Fabio Campoli.

Fabio è una persona ed un professionista eccezionale, coltiva l’interesse e la passione per la gastronomia e per la musica fin dall’infanzia e si ritiene un instancabile nell’osservazione delle sue nonne e di sua madre ai fornelli, così come è stato sempre circondato da strumenti musicali.

Negli anni Ottanta ha frequentato l’Istituto Alberghiero di Marino (Roma), e a quattordici anni ha iniziato il suo percorso lavorativo all’interno delle cucine dei più rinomati ristoranti dei Castelli romani.

E’ proprio nel corso della sua adolescenza che grazie al suo primo maestro, Angelo Cesco, quello per la cucina diventa un vero trasporto, che lo ha guidato attraverso le specializzazioni più disparate, dalla pittura alla scultura, alla ricerca di continue risposte e del sentiero su cui instradare il suo stile e pensiero culinario.

Un pensiero che inizialmente si concentrava essenzialmente sul concetto di bellezza, ma che in seguito ha conosciuto ancora due evoluzioni: prima quella dello studio dei nutrienti e delle tecniche di cottura, iniziato per lui dal 1997, in contemporanea al percorso televisivo in Rai.

La sua seconda ed ultima evoluzione nasce dall’incontro nel 2003 con Patrizia Forlin, la sua attuale compagna di vita privata e professionale, con la quale ha dato vita al Circolo dei Buongustai, un marchio di qualità attraverso il quale ha svolto tutte le sue attività legate al mondo della cultura e della cucina.

Al marchio si affianca nel 2017 l’azienda Azioni Gastronomiche Srl, di cui è fondatore e titolare insieme a Patrizia Forlin.

Per avere più info: www.azionigastronomiche.itwww.prodigus.it

Venerdì 18 dicembre, ci racconterà la sua storia e ci potrà dare alcuni consigli di come, attraverso lo studio e la passione, si può diventare veri artisti del gusto.. Appuntamento da non perder Venerdì 18 dalle ore 16:0 alle 17:00.

Per partecipare basta compilare il modulo al link QUI e nella mattinata di venerdì vi verrà inviata una mail con l’indirizzo della Conference MEET in cui incontreremo in diretta Fabio Campoli.



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